Restaurant, Delivery, Reservation

ROJI JAPAN FUSION RESTAURANT

Una Grande Storia di Sushi & Passione

Il sushi non è solo una delle pietanze più famose della cucina del Sol Levante ma prima di tutto espressione di una storia antichissima.

David Gelb – Regista

Gli Orari In Cui Puoi Assaggiare I Nostri Piatti

Lunedì – Domenica: 12:00 – 23:00
servizio al tavolo fino alle 16:30

Edamame

5

Fagioli di soia

Goma Wakame

5

Insalatina di alghe

Zuppa Di Miso

5

Tacos 2.0

14

tartare di tonno balfegò, guacamole, salsa nikiri, cipolla fritta

Tacos Salmone

10

tartare di salmone, avocado, ikura

Hirata Bun

7

paninetto soffice con maialino, verdure in agrodolce e tartufo

Bao Buns

7

paninetto soffice di soia al vapore con ricciola, misticanza e maionese alla colatura di alici (1pz)

Bao Buns 2.0

7

paninetto soffice di soia al vapore con black cod dell’Alaska, friarielli dell’agro nocerino sarnese, mayo al peperoncino messicano affumicato Chipotle

Panino Di Kobe

20

mini bun con hamburger di Wagyu della città di Kobe, cipolla caramellata e insalatina indivia

Tempura Mix

22

gamberi e verdure in pastella, con salsa tensuyo

Tempura Di Astice

al Kg.

astice in tempura con la sua maionese e mandorle

Ebi Furai

16

gamberi impanati nel panko e la sua maionese

Tempura Di Verdure

12

verdure di stagione in pastella con salsa tensuyo

Tempura Di Gamberi

18

gamberi in pastella con salsa tensuyo

TARTARE

Tartare di Tonno

23

cubetto di tonno balfegò blue fin, condito con salsa nikiri, accompagnato con avocado, perle di tartufo e tartufo fresco

Tartare Di Salmone

18

salmone con guacamole, cipolla fritta e peperoncino ai sette sapori “Togarashi”

Tartare Di Gambero

28

gambero rosso di Mazara, marinato con salsa di agrumi, mela verde e perlage al tartufo

Tartare Di Scampo

28

scampo allo yuzu, perlage di tartufo bianco e mela verde

Tartare Di Ricciola

18

ricciola scottata, con mayo allo yuzu, tartufo nero estivo e mandorle a fettine

Le Tartare Di Capri

35

mini tartare di gambero rosso di Mazara con pomodorino del piennolo giallo confit e stracciata di bufala; mini tartare di ricciola con pomodorino pacchetella del Vesuvio e stracciata di bufala; mini tartare di salmone con pomodoro San Marzano e stracciata di bufala

CARPACCIO NIKKEI

Carpaccio Reale

80

selezione di pesce e crostacei, con salsa ponzu, caviale, perlage al tartufo nero e bianco e olio evo

Tataki Sakana Mix

26

sottili lamelle di pesce scottato, tre tipologie di pesce selezionate dal nostro chef, marinate con salsa ponzu, olio evo e shiso

Salmone Flambè

22

sottili lamelle di salmone reale con salsa agli agrumi, mayo allo yuzu

Sicilian Red Shrimp

36

gamberi di Mazara al tartufo, vinaigrette di mela verde e pomodori San Marzano

Tiradito Peruviano

40

selezione di pesce e crostacei marinato agli agrumi, salsa giapponese e togarashi

Sashimi Mix (9pz)

22

Sashimi Otoro Ventresca Di Tonno Balfegò

30

Sashimi Omakase (24pz)

70

Ostrica Gillardeau (1pz)

6

Ostrica Special Divine (1pz)

5

Ostra Regal Selection or (1pz)

10

Gran Cruditè

componi liberamente il tuo crudo (min. 2 persone)

Spicy Sake Lemon

20

gunkan di salmone, con salsa al guacamole, mayo al lime, gambero in tempura e toragashi (4pz)

Toro Experience

28

gunkan della tradizione giapponese, con ventresca di tonno Balfegò (4pz)

Ebi Sakeyaki

22

gunkan di salmone leggermente scottato, accompagnato con gamberi alla piastra, salsa leggermente piccante e furikake di vegetali (4pz)

Gunkan Omakase Experience (8pz)

40

Gunkan Mazara

30

gunkan di tonno accompagnato con tartare di mazara condito con salsa, olio, limone e caviale (4pz)

Gunkan Flambè

20

gunkan di salmone in fiamma (4pz)

Salmone (2pz)

6

Ricciola (2pz)

9

Tonno

12

tonno Balfegò (2pz)

Otoro

16

ventresca di tonno balfegò (2pz)

Nigiri Mix

20

misti (8pz - 2pz per tipologia)

Nigiri Omakase Experience

40

misti (8pz - 1 pz per tipologia)

FUJITA 2.0

28

uramaki con granchio e gamberi in tempura, tonno, mandorle e guacamole (8 pz.)

Rock & Roll

30

uramaki di gamberi in tempura, tartare di salmone, gambero di Mazara (8 pz.)

Scampo Rolls

35

uramaki, gamberi in tempura, salmone e scampo porcupine (8 pz.)

Astice Catalana

50

rolls di astice alla catalana (8 pz.)

Ebiyaki Gold

28

ripieno di gamberi alla piastra e avocado, sopra salmone scottato, mayo giappo, uovo di pesce volante e foglie d’oro (8 pz.)

Tiradito Roll

22

uramaki con salmone, avocado, tartare di riccola e salsa ponzu (8 pz.)

Mazara Special

30

uramaki con salmone, avocado, gambero di Mazara, ponzu e lime (8 pz.)

Spicy Balfegò

28

uramaki ripieno di gambero in tempura, con tartare di tonno e salsa agrodolce (8 pz.)

Rolls Chips

22

uramaki con gamberi in tempura, avocado, gamberi ebi, mayo, spicy and chips (8 pz.)

Sake Lemon

20

uramaki con gambero in tempura, lemon grass, salmone scottato e salsa lemon (8 pz.)

King Crab Roll

35

uramaki di salmone e avocado, con tartare di granchio reale e la sua salsa (8 pz.)

Tiger Roll

22

uramaki di gamberi in tempura, avocado, salmone scottato, salsa agrodolce, cipolla fritta e uova di salmone(8 pz.)

Thai Maki

32

uramaki di gamberi in tempura, avocado, granchio reale cotto e salsa thailandese

Roll Vegetariano

14

uramaki con avocado , wakame, mayo giappo e chips (8 pz.)

Sushi Set (16pz)

35

Sushi Set (14pz)

50

Sushi Set Experience (32pz)

100

Hot Philadelphia

16

hosomaki di salmone in tampura, con Philadelphia, salsa teriyaki e semi di sesamo (8 pz.)

Eby Hot

16

involtino di salmone, gambero impanato nel panko, Philadelphia e salsa agrodolce (4 pz.)

Hot Roll

20

rolls di salmone impanato nel panko e granchio (8 pz.)

Futomaki Hot

16

hosomaki di gambero in tempura, Philadelphia e avocado (6 pz.)
Appetizers

Tagliatelle Di Calamaro

15

con brunoise di mela verde, aria al basilico e rapa rossa cotta al forno

King Crab Salad

55

con gambero di Mazara, scampo in tempura e gazpacho di pomodoro

Capesante

16

con crema Parmentier allo zenzero, terriccio di tarallo e fagiolini

Alici Marinate

14

con salsa unaghi, ricotta mantecata al lime, fiori di zucca in tempura, cipolla di Tropea in agrodolce e pomodorino confit

Carpaccio Di Scampi

18

con salsa ponzu, perlage al tartufo bianco e mousse di passion fruit
First Course

Soba Alla Chitarra

12

con tiepido di mozzarella di bufala DOP, pacchetelle del Vesuvio e basilico greco

Gyoza

20

ripieno di genovese di wagyucrema di cipolla e salsa al guacamole

Gnocco Di Miso E Nero Di Seppia

16

con vongole veraci e salicornia

Yakimeshi

16

riso saltato con verdure e pesce misto
Main Course

Spigola Aquanaria

20

con friarielli, noci, pomodorini del piennolo giallo confit e dashi di sedano rapa

Black Cod Dell’alaska

24

con asparagi croccanti, spuma di asparagi e umeboshi

Ricciola Impanata

18

nel panko e mandorle, con spinaci, pomodoro pacchetelle confit
The Meats

Cuberoll

30

di Manzettaprussiana al teppan

Wagyu

80

carne di kobe al teppan
Dolci

Tiramisù

8

spuma al tiramisù, crumble salato, nocciole e cioccolato

Caprese

9

namelaca al cioccolato, gelèe al cocco e spugna al the matcha

Harumaki

6

ripieni al cioccolato al latte

Tartellette

6

alla crema mou e lampone

Carpaccio Di Scampi

18

con salsa ponzu, perlage al tartufo bianco e mousse di passion fruit
Ice Cream

Selezione Di Gelati

5

con friarielli, noci, pomodorini del piennolo giallo confit e dashi di sedano rapa

I Nostri Clienti

Ottimo giapponese e fusion. Roll fantastici , spaghetti al tartufo con capesante buonissimo, un po' sopraffatton dal tartufo. Risotto troppo forte , sapeva troppo di teste di gambero . Dolci da migliorare . Servizio molto attento . Carta dei vini molto buona ,peccato che molti erano finiti , peccato mancasse Mandrarossa come siciliana . Ottimi anche i crudi di pesce ma posso dire che sono tra i migliori roll che abbia mangiato . Ottimo consiglio del ragazzo , ho scoperto un cognac alle pere fantastico Francois Peyrot alle pere Williams. Grazie

BEATRICE DI CARLOLocal Guide

Il Locale è facilmente raggiungibile ed è dotato di parcheggio privato. Entrando nel locale ci si sente subito a proprio agio le luci soffuse e la musica in sottofondo regalano un' atmosfera molto piacevole,
Si viene accolti e serviti da un personale prepararissimo ed attento .
I piatti dal primo all'ultimo sono un esplosione di sapori , un'esperienza culinaria difficilmente paragonabile ad altre.
Consigliatissimo.

Armando FerrenteLocal Guide

Esperienza unica.
Connubbio di professionalità del personale e di qualità del prodotto.
Non il solito sushi, non la solita cucina etnica.
Consiglio sempre ai miei amici di passarci almeno una volta nella vita per capire la sensazione di "orgasmo culinario" che si prova ad ogni morso.
Nessun difetto, nessun appunto.
Tutto estremamente perfetto.

Mariateresa AmmaturoLocal Guide

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